Feito a partir de uma mistura simples e saborosa de pimenta e raspas de limão, o lemon pepper consegue dar um toque todo especial em diversos pratos da nossa culinária nacional.

Quer saber mais sobre a composição dessa especiaria e como utilizá-la em suas preparações para dar aquela incrementada e sair da mesmice? Confira nossas dicas:

Lemon Pepper: como ele é feito?

Conforme ressaltamos no início, o lemon pepper é um tempero em pó preparado a partir da combinação de raspas de limão com pimenta. Tanto a pimenta quanto as raspas de limão são moídas em conjunto e, posteriormente, são assadas e secas.

Você pode encontrá-lo pronto para uso em supermercados, açougues e em algumas lojas especializadas em especiarias.

Lemon Pepper: combina com quais pratos?

A especiaria, além de ser muito saborosa, é também bastante versátil. Você pode utilizá-la em diversos tipos de preparações – do trivial ao sofisticado.

Abaixo listamos algumas sugestões de uso dessa especiaria. Porém, você pode usar a sua criatividade e utilizá-lo nos pratos que desejar:

  • Temperar frango e aves no geral

  • Utilizar para ressaltar o sabor de sopas e caldos

  • Temperar asinhas de frango assadas

  • Coxa de frango assada

  • Para dar sabor para saladas

  • Polvilhar em batatas assadas

  • Utilizar para dar uma diversificada no omelete e ovos mexidos

  • Frutos do Mar

  • Polvilhado em legumes

  • Temperar carne suína

  • Temperar o frango desfiado do sanduíche

Lemon Pepper para temperar carne de porco

Uma das carnes que combina muito bem com o sabor cítrico do lemon pepper é, sem dúvidas, a carne de porco.

Experimente utilizar o lemon pepper para temperar a famosa panceta, também conhecida como barriga de porco. Fica uma delícia!

Outro corte suíno que harmoniza muito bem com o lemon pepper é a picanha suína. Você pode deixar os bifes marinando no tempero por aproximadamente 15 minutos.

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